यदि शरीर में हैं आयोडीन कमी तो डाइट में शामिल करें ये

Publisher NEWSWING DatePublished Sat, 02/24/2018 - 12:30

Ranchi : हमारे शारीरिक विकास में आयोडीन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. इसकी जरूरत इंसान को मां के गर्भ से ही शुरू हो जाती है. इसकी कमी से घेंघा रोग हो जाता है. इसके अलावा आयोडीन की कमी से थायराइड ग्रंथि से निकलने वाला हार्मोन भी प्रभावित होता है जिससे हाइपोथायरायडिज्म हो सकता है. आयोडीन न सिर्फ हमारे थायराइड  ग्लैंड को सुचारू रूप से काम करने में मदद करता है, बल्कि आयोडीन के इस्तेमाल से हमारे नस, मांसपेशिया में रक्तप्रवाह भी सुचारु रूप से होता है. आयोडीन आपके शरीर में पाए जाने वाले गुड कॉल्सस्ट्रोल को बढ़ाता है, जिससे ह्रदय रोग सम्बंधित बीमारियाँ आपको तंग नहीं करती. बढ़ते प्रदूषण और जंगल की आग के तरह फैल रहे बीमारियों से आप बचे रहते हैं. न आपको कम उम्र में बूढ़े होंने वाले लक्षणों से जूझना पड़ता है और न ही डॉक्टर के चक्कर लगाने पड़ते है. आयोडीन हमारे रोज़मर्रा के खान पान जैसे ताज़े फलों, सब्ज़ियों,अंडे की जर्दी, सी फूड्स में मिलता है. माना जाता है कि आयोडीन की कमी आयोडाइज्ड नमक से पूरी की जा सकती है. पर अगर हम अपनी डाइट में इन चीजों को शामिल कर लें तो हमें आयोडीन की कमी होगी ही नहीं....

उबले आलू
आलू प्राकृतिक आयोडीन का बहुत अच्छा स्रोत है. आयोडीन की कमी को पूरा करने के लिए अगर आप आलू खा रहे हैं तो आपको इसके छिलके के साथ उबालकर खाएं. 

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समुद्री भोजन
समुद्र से मिलने वाली ज्यादातर चीजों में आयोडीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है. अक्सर सी-फूड्स के शौकीन लोगों को आयोडीन की कमी नहीं होती. मछली, झींगा और समुद्री सब्जियों में वीड, केल्प, शैवाल आदि शामिल होते हैं. केल्प में सबसे ज्यादा आयोडीन की मात्रा होती है. इसका इस्तेमाल सलाद, सूप और सब्जी बनाने में किया जाता है.

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केला
केले की गिनती इंस्टेंट एनर्जी वाले आहार में की जाती है. इसमें पोटैशियम काफी मात्रा में पाया जाता है. इसके अलावा इसमें आयोडीन भी मौजूद होता है. एक केले में लगभग 3 माइक्रोग्राम आयोडीन होता है जो आपकी दैनिक जरूरत का 2 प्रतिशत है.

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अंडा

अंडे में कई पोषक तत्वों के साथ विटामिन भी पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. एक अंडे में लगभग 24 माइक्रोग्राम आयोडीन होता है जो हमारे दैनिक जरूरत का लगभग 16 प्रतिशत है.

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सेम या बीन्स
सेम की सब्जी में भी आयोडीन काफी मात्रा में पाया जाता है. सेम न सिर्फ आयोडीन के लिहाज से बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती हैं. इसमें मौजूद फाइबर खाने को आसानी से पचने में मदद करता है. आधा कप सेम में लगभग 32 माइक्रोग्राम आयोडीन होता है जो आपके दैनिक जरूरत का लगभग 20 प्रतिशत है.

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